AUDITOR PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO ISO 9001, FSSC 22000, IFS 5, BRC 6

Cel szkolenia:

Przygotowanie uczestnika do pełnienia funkcji auditora strony pierwszej i drugiej w zakresie systemów bezpieczeństwa żywności (ISO 9001, FSSC 22000, IFS 5, BRC 6), doskonalenie warsztatu auditora, kierowanie zespołem auditorów.

Profil uczestnika:

Osoby prowadzące audity I i II strony, szefowie, właściciele i kierownicy, członkowie Zzspołu ds. HACCP, laboranci zapewnienia jakości, auditorzy wewnętrzni systemu HACCP, IFS, BRC,FSSC 22000, technolodzy żywności, osoby zainteresowane tematyką szkolenia.

Program szkolenia:

• wprowadzenie do bezpieczeństwa żywności;
• wymagania prawne w Polsce i UE w zakresie bezpieczeństwa i higieny żywności;
• omówienie wymagań norm FSSC 22000 (ISO 22000+ PAS 220), standardów IFS 5 oraz BRC 6 pod kątem auditowania;
• identyfikowalność w łańcuchu dostaw;
• kompetencje oraz rola auditorów wewnętrznych;
• wytyczne dotyczące auditowania-wymagania ISO 19011:2002;
  • planowanie auditów wewnętrznych;
  • przygotowanie do auditu;
  • prowadzenie działań auditowych;
  • dokumentowanie auditu;
  • raportowanie z auditu;
• auditowanie zintegrowanych systemów zarządzania;
• komunikacja werbalna i niewerbalna w audicie.

Ćwiczenia realizowane  w ramach szkolenia: 

Interpretacja wymagań prawnych, interpretacja wymagań norm i standardów, weryfikacja planu HACCP oraz analizy zagrożeń, planowanie auditu, spotkanie otwierające, określanie niezgodności, analiza studium przypadku, scenki auditowe, raport z auditu, spotkanie zamykające.

Metodyka szkolenia:

Szkolenia ma charakter wykładowo-ćwiczeniowy. Szkolenie prowadzi certyfikowany trener TÜV SÜD Akademia.

Cena obejmuje: udział w szkoleniu, materiały szkoleniowe, certyfikat, przerwy kawowe oraz lunch.