AUDITOR PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO ISO 9001, ISO 22000, IFS 5, BRC 5

Cel szkolenia:

Przygotowanie uczestnika do pełnienia funkcji auditora strony pierwszej i drugiej w zakresie systemów bezpieczeństwa żywności (ISO 9001, ISO 22000, IFS 5, BRC 5) doskonalenie warsztatu auditora kierowanie zespołem auditorów.

Profil uczestnika:

Osoby prowadzące audity I i II Strony, szefowie, właściciele i kierownicy, członkowie Zespołu ds. HACCP, laboranci zapewnienia jakości, auditorzy wewnętrzni systemu HACCP, IFS, BRC, technolodzy żywności, osoby zainteresowane tematyką szkolenia.

Program szkolenia:

• Wprowadzenie do bezpieczeństwa żywności;
• Wymagania prawne w Polsce i UE w zakresie bezpieczeństwa i higieny żywności;
• Omówienie wymagań norm ISO 9001:2008, ISO 22000:2005, standardów IFS 5 oraz BRC 5 pod kątem auditowania;
• Identyfikowalność w łańcuchu dostaw;
• Kompetencje oraz rola auditorów wewnętrznych;
• Wytyczne dotyczące auditowania-wymagania ISO 19011:2002;
  • Planowanie auditów wewnętrznych;
  • Przygotowanie do auditu;
  • Prowadzenie działań auditowych;
  • Dokumentowanie auditu;
  • Raportowanie z auditu;
• Auditowanie zintegrowanych systemów zarządzania;
• Komunikacja werbalna i niewerbalna w audicie;

Realizowane ćwiczenia w ramach szkolenia: 

interpretacja wymagań prawnych, interpretacja wymagań norm i standardów, weryfikacja Planu HACCP oraz analizy zagrożeń, planowanie auditu, spotkanie otwierające, określanie niezgodności, analiza studium przypadku, scenki auditowe, raport z auditu, spotkanie zamykające

Metodyka szkolenia:

Szkolenia ma charakter wykładowo-ćwiczeniowy. Szkolenie prowadzi certyfikowany trener TÜV SÜD Akademia.